Tellycherry Pfeffer ganz

Tellicherry Pfeffer aus Indien zählt zu den edelsten schwarzen Pfeffersorten weltweit. Gewonnen aus nahezu vollreifen Pfefferbeeren, überzeugt diese Spezialität durch ihre extra große, gleichmäßige Körnung und eine rotbraun-bis-schwarze Färbung. 
Durch die späte Ernte und schonende Trocknung entwickelt dieser Pfeffer ein intensiv-warmes Aroma mit kräftiger, aber harmonischer Schärfe. Die handverlesene Qualität garantiert höchste Reinheit, ausgezeichnete Optik und ein ausdrucksstarkes Geschmacksprofil.
Geschmack & Aroma
Kräftig würzig mit ausgewogener Schärfe, warmen, leicht nussigen und dezent holzigen Noten. Im Duft erinnern die ganzen Körner an Tee, Sandelholz und getrocknete Früchte. Frisch gemahlen entfaltet sich ein vielschichtiges, tiefes Aroma.
Verwendung
Ideal zum frischen Mahlen in der Pfeffermühle
Perfekt für Fleisch, Steak, Wild und Braten
Verfeinert Saucen, Suppen, Eintöpfe und Gemüsegerichte
Universell einsetzbar in Gastronomie, Manufaktur und Haushalt
 
Herkunft
Südindien, Bundesstaat Kerala (Malabarküste) – traditionelles Anbaugebiet mit tropischem Klima und fruchtbaren Böden, bekannt für besonders aromatische Pfefferqualitäten.
Besonderheiten
Spät geernteter Premium-Pfeffer
Extra große Körnung (TGSEB-Standard)
Intensiver, komplexer Geschmack